В 1870 году господин Josep Maria Serra Muñoz и госпожа Dorotea de Chopitea y de Villota, оба уроженцы Чили и потомки испанских аристократических семей, поручили мастеру-строителю Jeroni Granell Mundet возведение своей особняковой резиденции в новом районе Эшампле в Барселоне; а именно на Gran Via de les Corts Catalanes, прямо рядом с Passeig de Gràcia.
Jeroni Granell Mundet (Барселона, 1834–1889) получил квалификацию мастера-строителя в 1854 году и работал также ремесленником и декоратором. Кроме того, он имел звание землемера, соответствующее современному специалисту по геодезии, а с 1855 года — руководителя сельских дорог, что соответствует современному инженеру по дорогам, каналам и портам. Он выполнил несколько работ в Барселоне, среди них ныне не существующее здание художественных выставок на Granvia (1869), алтарь церкви Консепсьон (1871) и ядро Hospital del Sagrat Cor (1885), а также другие.
Он является типичным представителем медиевалистского поколения, которое эволюционировало к эклектизму.

В 1873 году семья Серра-Чопитеа, основные акционеры компании Maquinista Terrestre y Marítima и соучредители первого Banco de Barcelona в 1845 году, вместе со своими шестью дочерьми поселилась во дворце на улице Гран-Виа, в самом центре района Эшампле.

В 1882 году донья Доротея де Чопитеа овдовела. С этого момента она значительно усилила свою общественную деятельность, стремясь улучшить качество жизни жителей Барселоны. Она стала одной из женщин, внесших наибольший вклад в развитие города, за что получила почётный титул «Мать бедных».

Донья Доротея поддерживала переписку со Святым Иоанном Боско и его преемником, блаженным Михаилом Руа. Она также способствовала созданию других социальных проектов салезианцев в Чили и Барселоне, содействуя строительству храмов, школ, больниц и приютов, включая Храм на Тибидабо, больницу Sant Joan de Déu и больницу Sagrat Cor.

9 июня 1983 года Папа Иоанн Павел II провозгласил её Досточтимой, а в настоящее время её жизнь изучается в рамках процесса подготовки к беатификации. Недавно салезианский историк Рамон Альберди опубликовал её биографию Dorotea de Chopitea y de Villota (1816–1891). Построить Барселону для всех (Fundación Edebé, 2009).

Спустя годы особняк был продан и стал одной из резиденций организации Círculo Artístico de Barcelona (Барселонский художественный кружок), основанной в 1881 году и также известной как Centro de Acuarelistas (Центр акварелистов); три года спустя, после реорганизации, объединение вернулось к своему первоначальному названию — Círculo Artístico. В 1916 году король Альфонсо XIII присвоил ему статус Real Círculo Artístico de Barcelona (Королевский художественный кружок Барселоны). Главной целью организации всегда было продвижение и поддержка любых форм художественного и культурного самовыражения.
Это учреждение играло важную роль в художественной и общественной жизни Барселоны — особенно в период с конца XIX века до первых десятилетий XX века, — организуя светские мероприятия, танцевальные вечера и народные гулянья; среди них особо выделялись балы, проходившие в Большом зале лож (Gran Salón del Palco) и в Большом театре Лисеу (Gran Teatro del Liceo).

После масштабной реконструкции дворец вновь открылся как отель «Гранвия». В ходе реставрации были сохранены фасад, главная лестница, увенчанная колоннадой и стеклянным сводом, один из больших залов (Большой зал Дон Боско), часовня и комната доньи Доротеи де Чопитеа.
Он стал фешенебельным отелем, где члены Королевского художественного цирка Барселоны и Большого театра Лисеу проводили встречи, балы и вечеринки. Среди его постоянных клиентов были актеры, политики, военные деятели и представители каталонской и испанской светской элиты.

В 1986 году компания Grup Núñez i Navarro приобрела отель с целью его реконструкции и превращения в современный роскошный отель.

За свою долгую историю Hotel Granvia неоднократно становился съёмочной площадкой для фильмов, телесериалов и репортажей. Среди наиболее известных работ:

• «11-11-11» (Даррен Линн Боусман, 2011). Мистический фильм ужасов, сценарий к которому написал сам Боусман — режиссёр трёх продолжений знаменитой серии Saw (II, III и IV), а также фильма Repo! The Genetic Opera.
• «23-F: El día más difícil del Rey» (RTVE, 2009). Исторический мини-сериал из двух серий, снятый Испанским телевидением. Главные роли исполнили Льюис Омар (король Хуан Карлос I), Хуан Луис Гальярдо (Альфонсо Армада) и Хосе Санчо (Хайме Миланс дель Боск).
• «La silla» (Хулио Д. Валловитс, 2006). Испанский фильм, известный за рубежом под названием The Chair.
  * «Inconscientes» (Хоакин Ористрель, 2004). Международная копродукция, вышедшая под названием Unconscious, снятая в декорациях модернистской Барселоны 1913 года.
• «Un papillon sur l’épaule» («Бабочка на плече», Жак Дере, 1978). Французский художественный фильм.

Кроме того, отель неоднократно становился идеальной площадкой для фотосессий модных журналов и каталогов, таких как Sposa Bella, Woman, Hola и El País Magazine... Особого внимания заслуживают работы знаменитого фотографа Outumuro, который запечатлел в интерьерах отеля множество известных моделей и актрис.

Работы по реконструкции начались в октябре 2012 года — уже в XXI веке — и завершились в мае 2013 года. Отель Granvía предлагает 58 уникальных номеров, включая семейные номера и великолепный полулюкс (Junior Suite). Лаунж-зона, оформленная в историческом стиле и дополненная библиотекой и бизнес-центром, открывает выход на роскошную садовую террасу площадью 500 м² — прекрасное место для отдыха в самом сердце района Эшампле.

Исторический дворец, ставший отелем, который сам творит историю.